西湖公馆1号听故事
只有三层楼的西湖公馆1号，是我第一次体验西湖公馆菜的地方。以前只听说上海有公馆菜，不知何时，杭州也开始露出了萌芽。而地点，并不陌生，是原罗素餐厅所在的湖滨路与东坡路交叉口。
公馆1楼花盆架子上摆了块绿玉，品质是不是顶好不晓得，但玉的斤两是足的，好似一扇巨大的五花肉。照我的理解，公馆是解放战争时期老上海的一种特殊事物，有土洋结合最时髦的意味在里面。果不其然，绿玉盆景的侧方，就是一架透明的室内电梯。正当我们诧异，三层楼也需要电梯么？侍应生三步并做两步，将我们从围绕电梯的旋转楼梯直接带到了二楼。
从二楼的窗口望出去，杭州仁和饭店几个小而闪亮的金字招牌映现眼帘。那里面的包厢颇有几分古意，透着素雅和干净。果然，回来后上网一查，仁和饭店解放前称“宫延楼”，解放后为“省政府招待所”，1964年为“仁和路招待所”，1971年为“杭州市人民政府群英招待所”，1991年更名为“杭州仁和饭店”，对内称“杭州市人民政府第一招待所”。哗，竟然是杭州政府的招待所，架势不同一般，但当时只觉得贵气逼人，想一探究竟。
把头探回，再打量眼前这些摆设。桌椅并不如何鲜亮，大约顶了天是巴厘岛的藤器。领班慢慢开始指挥小的们上菜。开始几道，上的尚且安静，从一块巨大的鱼肉起，领班开始讲故事了。
众位看官，打住，说岔了。众位客人，别看这鱼肉一清二白，素蒸出炉，它可是出生在高山上的鳜（领班读成了蕨菜的蕨，立马被我们这些有职业病的人纠住小辫子，问清楚是什么字，顺便诗朗诵“桃花流水鳜鱼肥”。等领班脸色红白三变后，又催促其快接下文）鱼啊。打捞上来后，用矿泉水静养三天驱除腥味后，再清蒸而得。配的汤是高汤，汤里的红果是枸杞，端的是养身养颜，清润滋补。
啊，这鱼的来头这么大，不吃完是可惜的。
再来一道菜，名为中西合璧三文治。这菜的来头更大，将海南的文昌鸡的鸡皮与腿肉结合，与煎熟的三文鱼以及去皮的全麦面包搭配，做成三文治的样子，再配上带鱼子的水果色拉酱，口感超美，更是这家公馆澳门主厨献给国家最高领导人的美食。
小心翼翼夹起一块，咬一口，滋滋流油。有人把里面的三文鱼当成了肉松，不怪他，没见过世面的人都这样，见过世面的人都回家吃泡饭了。
最后一道菜端来的时候，其实我们都饱了，可是大家都想听故事。可惜，领班怕我们再难为他，能躲则躲。我冲他招手，来来，再来讲故事吧。他才腼腆地走近。这道菜叫脆炸双拼（大概是这个名字，记不得）。
为啥这么说呢？下面的面包有奥妙，两层中间还夹着火腿和鱼肉。而上面拗成S型的色拉条，一头配着血血红的鱼子酱，另一头配的是墨墨黑的鱼子酱，双拼大概就是噶个意思。哦，拗S形的，叫它芙蓉姐姐好伐？立马有几个卫生球弹过来。
席间，无数人说起现在吃饭的要义就是听故事，一餐饭不听十七八个故事是不合格的吃饭。我在想，食客若是得了胃炎，不用去找医生，把耳朵塞住好好吃两顿饭，估计啥都解决了。